המתכון: סלט עלים ירוק עם רימונים וטחינה (טבעוני בריא)
המצרכים לסלט
4 עלי חסה גדולים
4 עלי קייל
חופן עלי פטרוזילייה
חופן עלי נענע
חופן נבטי חמנייה
כוס גרגירי רימונים
המצרכים לרוטב הסלט
5 כפות חלב סויה
1/4 כוס שמן זרעי ענבים
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אבקת חרדל
1 כף מיץ לימון
2 כפות חומץ תפוחים
1 כף דבש
4 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
5 כפות מים
1/2 כוס טחינה הררית
אופן ההכנה
1. שוטפים את עלי החסה והקייל וקוצצים אותם לרצועות דקות.
2. שוטפים את עלי הפטרוזיליה והנענע וקוצצים אותם לחתיכות קטנות.
3. שוטפים את נבטי החמנייה ומפזרים אותם מעל שאר העלים.
4. מפזרים את הרימונים על העלים.
5. מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לשייקר ומנערים היטב.
6. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעזרת הידיים.
